明日から一気に始まります
繁忙期のスタートです
身体が万全ではなーい！
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おはようございます、サキカズです
娘から
「お母さんがよく作ってくれた○○が食べたい」
というリクエストが以前2回ありました
ひとつはサツマイモとリンゴの甘露煮
もうひとつがチラシごはん
サツマイモの方は4回トライしてようやく合格点もらったんでした
チラシごはんは 前回作って何かひと味足りなかったんです
でもそれがどうしてもわからなくて諦めていたのですが、、、
スーパーで買い物をしていて たまたまレモンを見ていたら
あの皮の苦い食感を突然 思い出したんです
口の中に甦る食感です
そう
レモンだったのよ 足りなかったのは～
酢飯に 刻んだキュウリ、錦糸玉子、シーチキン、ゴマ、そして皮ごと刻んだレモン
これでした！
レモンの皮の苦味が酸味を中和して酸っぱさが和らぐんです
ただ皮ごと食べるので無農薬がいいと思うけど、、、
そして昨晩作りました
まさにこれでした！
娘からも合格点をいただいて なんともスッキリです
ちょっと 酢が足りなかったかな
最後まで読んでくださりありがとうございました
今日もよき日に！
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青空が見たいね
雲が厚いと思いが届かないね
こんなことならもっと優しくしてあげればよかったね
